看“海鮮年歷” 吃應季海鮮12月-次年2月

很多人知道什麼季節該吃何種果蔬，卻很少有人清楚各類工商日誌海鮮的最佳供應時間。其實，吃海鮮也講究應季，比如，春天帶魚肉質佳，秋季對蝦口感好。

　　冬至到次年清年曆明牡蠣最肥美。
　　牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時候，而5-8月忙於繁殖後代，肉味不佳。
　　【營養】牡蠣被譽為“海中牛奶”，每百克含鎂65毫克、硒86。64毫克、含鋅9。39毫克，其中鋅對維護味覺、保護免疫力意義重大，而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。另外，牡蠣還富含核酸，能延緩皮膚老化，減少皺紋形成，抵抗衰老。
　　【烹飪】牡蠣煮成泡飯緩解體虛。做法是，先將麥冬20克、海帶半條，水煎後去藥渣；加入牡蠣肉200克煮沸後農民曆印刷，放入適量米飯拌勻，煮成泡飯；用香油、食鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用，可滋補身體、緩解體質虛弱。　

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看“海鮮年歷” 吃應季海鮮6-8月

　　六七月吃海膽黃。
　　六七月份是海膽生殖旺季，這農民曆印刷時將海膽殼掰開，就可看到一個黃色小團，這就是海膽黃。它是海膽的生殖腺，也是精華所在。
　　【營養】海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白(“好”膽固醇)的重要成分，有調節血脂的作用，有助於防治心腦血管疾病。
　　【烹飪】在沿海地區，海膽蒸蛋廣受喜愛，做法是:雞蛋打散加入適量溫水，放入蒸鍋蒸到六七成熟，表面鋪上海膽黃，大火再蒸5分鐘左右，直至海膽黃變色、變硬。
　　鮑魚七八月肉足肥美。
　年曆　鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉工商日誌足肥美，是最佳采捕季節。
　　【營養】鮑魚礦物質含量豐富，每百克含鈣266毫克、含鐵22。6毫克，是飲食補鈣和補鐵的好食物。另外，鮑魚鈉含量十分突出，每百克含2011。7毫克，不適合高血壓等患者食用。
　　【烹飪】將鮑魚洗淨、切片，放入鍋中，加入適量雞湯和清水煮沸，再放入蔥、姜、料酒、筍片，文火燉至爛熟，最後加一點鹽食用，可健脾養胃。

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看“海鮮年歷” 吃應季海鮮9-11月

　　中國對蝦九十月口感好。
　　中國對蝦每年有兩次較年曆大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產量和口感上比較，秋天對蝦產量高一些，口感也更好。
　　【營養】中國對蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品，每百克富含18。3克蛋白質，而脂肪僅為0。5克。另外，中國對蝦在胡蘿蔔素、維生素E、鎂含量上也不遜色。
　　【烹飪】為更好地保護對蝦的優質蛋白和其他營養，最好采用蒸、煮、涮等簡單的低溫烹調方式。白灼對蝦最為簡單，先把對蝦洗淨，鍋中水開後將蝦倒入，並加點料酒，煮一會即可，煮熟後可以蘸著蒜姜調味汁吃。
　　中秋吃蟹肉肥膏滿。
　　每年農歷中秋時節，梭子蟹體內開始積聚脂肪(生膏)准備過冬，這時捕獲肉肥膏滿。
　　【營養】梭子蟹富農民曆印刷含蛋白質，每百克高達15。9克，另外工商日誌，每百克還含鈣280毫克、硒90。96微克、維生素A121微克。其中，硒是人體必需礦物質，可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤；維生素A與視覺關系密切，可治療夜盲症、干眼病。
　　【烹飪】蒸蟹可最大限度保存鮮美之味。吃蟹時最好與姜汁、黃酒、醋配伍，可溫中散寒、促進消化；還要趁熱食用，冷後不但味腥，且食之涼胃，可能引起消化不良。因此，蟹不宜吃得過多，一般人食蟹每次不應超過1斤，一周不應超過3次。

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彈簧管壓力表的使用注意事項是什麼

　　【學員問題】彈簧管壓力表的使用注意事項是拉伸彈簧什麼？
彈簧
　　【解答】（1）壓力表測量最大刻度範圍的選燼應根據工作壓力選用，成為工作壓力的1。5-3倍。

　　工作壓力遠低於設計工作壓力的鍋爐，杏使用前要更換成符合上述要求的壓力氮使用最大刻度值過大的壓力或讀數誤差大和不便於觀察。使用最大刻度值過小的壓力表則不能正確指示和使用。

　　（2）工作壓力<2 data-blogger-escaped-1="" data-blogger-escaped-2="" data-blogger-escaped-a="" data-blogger-escaped-br="">
　　壓力表的精度是指農正常使用條件下，壓力表測量結果的可靠程度。精壓縮彈簧度等級越低（印數字越大），表的絕對誤差越大。一般彈簧管壓力亥的精度級別為1、1。5、2。5，絕對誤差依次增大。

　　（3）壓力表表盤大小應保證司爐工人能清楚地看到壓力指示值，表盤的直徑最小不得小於10mm。

　　以上內容均根據學員實際工作中遇到的問題整理而成，供參考，如有問題請及時溝通、指正。

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在檢定彈簧管式壓力表過程中會出現一些常見故障

一是指針不動或很少移動，有幾個原因：1．校驗壓縮彈簧器閥門沒彈簧打開。2．校驗器絲杆頂端的橡膠皮碗損壞或者是彈簧管破裂導致大量漏油。3．校驗器接頭密封墊圈的中心孔堵死，工作介質無法傳入壓力表內。4．校驗器油杯內介質太髒，堵塞了彈簧管或傳輸通道。5．指針松動，指針的一端碰到刻度盤。

二是跳針現像。扇形齒輪的齒牙可能有鏽蝕，磨損，污物。或者指針軸傾斜，彎曲與刻度盤單側摩擦。

三是指針往回倒。校驗器漏油或者是油杯針型閥不光滑導致密封性不好，也可能是彈簧管有裂縫。這些故障都是常見並容易解決的。

四是指針不回零、回程誤差和輕敲位移超差。游絲沒有足夠盤緊或張大，或者是指針松動。對於游絲的調整一定要力度適中，否則，力量過大，游絲就變形拉伸彈簧了。

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檢修彈簧管式壓力表需注意的問題

彈簧管式一般壓力表是指結構為單圈“C”型彈簧管，用於測彈簧量對儀表零件不起腐蝕作用的液體、氣體和蒸汽的壓力的儀表。通過掌握壓力參數，為操作人員監視、控制和調節生產提供可靠的依據，同時了解生產過程中物料變化狀態，控制生產工藝參數，保證了產品質量。因此，壓力表指示正確與否直接關系到企業的生產安全和產品質量。

壓縮彈簧 筆者從事近十年的計量檢定工作，本著為企業解決問題，節約成本的服務宗旨，在對企業送檢的壓力表檢修工作中，總結出了以下幾點心得：

開始檢定前，首先，要檢查被檢表的指針軸應位於刻度盤孔中心，當輕敲表殼指針位置不變動的情況下，再往校驗器上安裝被檢表。其次，工作介質為液體時，要檢查標准表與被檢表兩個表的指針軸高度相等，以免由於液位不同造成指示誤差。這兩點是進行檢定工作前必須要注意到的。

在壓力表檢修中，機芯是主要工作對像，它是壓力表出現故障、產生誤差的根源，只有了解其工作原理，才能順利解決出現的故障。機芯由中心齒輪、扇形齒輪、游絲、示值調節螺釘拉伸彈簧及連杆組成。機芯能將彈簧管自由端的直線位移變為角位移，使彈簧管的微小位移量放大，從而使指針獲得與所測壓力成比例的較大轉角，以保證壓力表有足夠的讀數精度，獲得最後的指示值。

在檢定過程中，通過示值變化的規律能准確判斷故障。如果被檢表中間刻度前、後出現指針快慢不同時，說明是非線性誤差，因為連杆移動角度的大小與指針在刻度盤上偏轉角度的大小成正比例關系，應改變連杆與扇形齒夾角，如果指針在前半部分走得快，指針在後半部分走得慢，調小連杆與扇形齒間夾角，反之，就調大連杆與扇形齒間夾角。其中改變連杆與扇形齒之間夾角的方法分為轉動機芯和移動自由端指針，如果前後快慢幅度大，則是以轉動機芯為主，前後幅度小或是僅在上限處超過允許誤差，就改變自由端的位置。在待示值基本調至全快或全慢時，示值誤差就變成了線性誤差，通過移動示值調節螺釘調整。前後采用兩者交替調整的辦法，比較奏效。

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舌尖上的陳年老酒

　　俗話說，酒香不怕巷子深。中國歷史收購老酒悠久的酒文化，復雜的釀造工藝以及冗長的儲存時間造就了中國酒的濃郁醇香。酌一杯老酒，品一段時光，精選上個世紀八十老酒收購年代上等老酒，醇厚濃烈，讓人如痴如醉。而即將到來的佰彙2015迎春陳年老酒交易會，又將給我們帶來不一樣的舌尖享受。

　　1979年第三屆名酒評比共評出八種名酒，即茅台酒，汾酒，五糧液，劍南春，古井貢酒，洋河大曲，董酒，瀘州老窖特曲。時過境遷，這八款名酒也因此名聲大噪。20多年過去了，紅及一時的“八大名酒”受追捧的程度越來越高，酒也從當時的幾十元一套變成了如今的幾萬不等。隨著“八大名酒”的一路走俏，越來越多的人沉迷於陳年老酒的收藏，也有不少人將他當作送禮佳品。

　　近幾年，攜陳年老酒進入拍賣界，無疑將陳年老酒收藏市場推向了高潮，供不應求。

　　專家認為，老酒的收藏是極具價值的，隨著時間的推移，具有幾十年歷史的老酒每存放一年，品質都會上升。“酒越陳越香，越老越值錢“，精選山莊老酒底下酒莊的老酒，這些酒在釀造出來後經過長達十幾年以上的存放，不斷吸收歲月精華，至真至純，老酒獨特的味道，色澤迷人，酒香襲人。不僅如此該酒釀造環境優越，其獨特的釀造技術更被列入國家非物質文化遺產保護名錄，這是酒文化的像征，更是與生俱來的民族精神。

　　專家提醒，陳年老酒在鑒定與保存上都有著難題，所以藏家在老酒鑒定上需要找尋專業的品酒機構。也了解到，新年將至，特別推出八大名酒套裝深受消費者的喜愛，它傳承了中國傳統的紫屬花梨木精工制作工藝，出品有九十年代晚期，九十年代早期的老酒，更有八十年代早期的珍藏系列。其聰明之處在於，從度數、年份、產處和包裝都讓人眼前一亮，酒更是醇和濃郁。

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